Biogans økologiske bagepulver er et hævemiddel, som anvendes ved bagning.
Ved anvendelse anbefaler Biogan, at man doserer 21 g bagepulver pr. 500 g mel.
Bagepulver er en kombination af syre og base, og reaktionen mellem disse skaber kuldioxid når bagepulver kommer i kontakt med væske og varmen fra ovnen.
Det er denne reaktion der gør, at bagværket bliver lækkert og luftigt.