Kokosmel er en revet, ovntørret masse af modnet kokos, som har fået alt sin saft presset ud af sig. Økologiske kokosmel kan bruges som både pynt og ingrediens i madlavningen - særligt i low carb eller paleoretter er det en populær ingrediens. Eksempelvis gør kokosmel sig rigtig godt i grød, konfekt, glutenfri boller og kager. Om du drysser en smule over dit bagværk eller på din morgenmad, er det både velsmagende og dekorativt.