Chilipeber er en lækker smagsfaktor til madlavning, hvis man kan lide mad med bid i. Chilipeber hører til natskyggefamilien. Chilipeber er i familie med sød peberfrugt, men der er op til 30 gange højere indhold af stoffet capsaicin i chilipeber end i sød peberfrugt.  Ikke alle typer af chilipeber indeholder lige meget capsaicin, og det er derfor, der er så stor forskel på, hvor stærk chilifrugten er. De mindste chili er de klart de stærkeste.