Clearspring Shiitake Svampe er svampe fra det asiatiske køkken, som kan bruges i et utal af retter.

Shiitake er kendt som en af østens mest eksotiske og delikate spise med en underspillet træagtig smag som tilføjer et pist af gourmetsmag til næsten enhver ret.

Clearsprings shiitake svampe groes og udvælges omhyggeligt efter at opnå den perfekte balance mellem smag og aroma.

Shiitake svampe er først for nyligt begyndt at blive virkelig populære i den vestlige cuisine, men har i århundreder været en basisingrediens i mange østlige køkkener.

Denne variant af shiitake svamp er karakteristisk ved sine store, veludviklede hatte som gør dem nemme at skære ud i mundrette og flotte stykker.