Clearspring Umeboshi blommer er japanske ume-frugter som syltes med salt og røde shiso-blade.

Umeboshi blommer har igennem århundreder været en vigtig del af det japanske køkken.

Disse Umeboshi blommer fra Clearspring produceres af en familie i Wakayama området i japan, som er kendt som det bedste sted at gro ume-frugter i Japan.