Jordnøddeolie er mild, smags- og lugtneutral og kan tåle meget høje temperaturer - og er derfor velegnet som stege- og fritureolie. Olien kan tilføjes i smoothies og hjemmelavede juicer og på salater. Kan også anvendes udvortes og indvortes. Der kan være uklarheder (slør, lagdeling) i olien, da olien indeholder fedtstoffer, som størkner ved stuetemperatur. Det er en naturlig del af olien og uklarhederne kan fjernes i lunt vandbad. Næringsindhold pr. 100 g: Energi..................... ...3.700 kJ/900 kcal Fedt........................... 100 g - heraf mættede fedtsyrer 19 g - heraf enkeltumættede fedtsyrer 61 g - heraf flerumættede fedtsyrer 20 g Kulhydrat.....................0 g - heraf sukkerarter 0 g Kostfibre................... 0 g Protein..................... 0 g Salt...........................0 g