DAVA økologiske hele sorte peberkorn er velegnet til det salte køkken, hvor de kan kværnes eller koges med hele i eksempelvis supper og gryderetter.

Den mest fyldige smag opnås ved at bruge hele peberkorn i maden eller friskkværnede, da peberkornenes smag vil mildnes og blive mere neutral, hvis de har været kværnet eller stødt i en længere periode inden brug.