Kornblomsterme er dyrket økologiske i Albanien. De høstes når blomsten er fuldt udfoldet og farverne er dybe og mættede. Drys eller anret de flotte blade på dessert, kager, konfekt, fyldt chokolade, is, flødeboller osv., det er kun fantasien der sætter grænsen. Bruges som pynt i både det søde og det salte køkken.