Sorte sesamfrø kan bruges til kager, marinader eller til at drysse ud over sin mad. Faktisk kan sorte sesamfrø bruges på lige vilkår med almindelige, lyse sesamfrø. Tror man på, at man også smager med øjnene, giver det også et spændende, kontrastfuldt udtryk at blande sorte sesamfrø med hvide ris.