Groftformalede økologiske kerner af canadisk hård rød hvede med kim og skal bevaret i melet. 100 % fuldkorn. Fuldkornsmelet fra manitoba har en fantastisk hæveevne. Vil du have det bedste ud af dit fuldkornsmel lader du dejen langtidshæve. Fuldkornsmel er mel af hele kornkernen. Dvs. melet indeholder alle skaldele - både de grove og de fine - samt frøhvide og kim. Melets farve og næringsindhold afhænger af kornsorten, jordtypen, vind og vejr. Derfor er næringsdeklarationen kun vejledende. Nøglehuls- og fuldkornsnærket.