Citruspektin anvendes til fremstilling af hjemmelavet frugtflæsk, karamel o.l. slik. Kan også anvendes til at gelere marmelade, frugtgrød o.l.
Citruspektin er fremstillet af citron- og/eller appelsinskaller og standardiseret med ca. 20 % maltodextrin.
Levnedsmiddelkvalitet.