Salmiaksalt er en aroma, der giver saltlakrids og salmiakbolsjer deres karakteristiske salte smag. Salmiaksalt anvendes derfor til hjemmelavet saltlakrids, salmiaklakrids, lakridsbolsjer og hvor man ønsker en smag af salt lakrids, f.eks. i flødebolleskum, desserter og småkager.
Salmiaksalt til fødevarer er naturidentisk fremstillet og består af ammoniumchlorid (NH4Cl).
Levnedsmiddelkvallitet.