Klassisk rugknækbrød med et ekstra spelt-plus der giver en lidt nøddeagtig kant. Et knækbrød der kalder på koldt smør og lækkert pålæg. Fyldt med fuldkorn og et højt fiberindhold. Der er fokus på de gode håndværksmæssige traditioner i produktionen. Det giver et tyndt, sprødt knækbrød uden brug af gær eller andre hævemidler. Kornet males umiddelbart før fremstillingen af knækbrødet der kun bages i få minutter for at opnå det lette, luftige knæk.