Biogans malede kardemomme har en skøn karakteristisk smag af citrus og eukalyptus.
Kardemomme er en urt i familie med ingefær. I Danmark bruges malet kardemomme oftest i julebag og andre desserter og kager.
I indiske retter bliver malet kardemomme derimod brugt flittigt sammen med blandt andet karry og ris samt grønsagssupper.