Timian kaldes også havetimian eller lægetimian og er en af de mest populære krydderurter overhovedet. Smagen er krydret og aromatisk og timain gør sig godt i både traditionelle retter som gule ærter, pølser og supper, men også i nyere og spændende retter. Timian er også god i gryderetter eller til marinering af kød sammen med eksempelvis persille, hvidløg og laurbærblade.